まだ8月ですが暑かった夏が少しずつ薄れて、夜には虫の声が聞こえ、朝晩もすっかり涼しくなってきました。
旧軽井沢倶楽部も少しずつ秋の気配が感じられます。
空にはいわし雲が。いわし雲は秋以外にも見られますが、秋の季語として使われます。また昔から「いわし雲が出たら、3日のうちに雨」とも言われ、天気の変わり目を知らせる雲でもあります。
それから栗です。まだ青いけれど、栗が木にも道にも。栗を見ると秋を感じます。
栗は全体的にバランスよく栄養成分を含んでいますが、意外とビタミンCが豊富なんだとか。この栗のビタミンCはジャガイモと同じ様にデンプン質に包まれているため、加熱しても壊れにくく摂取しやすいんだそうです。
茹でたり栗ご飯にしたり、渋皮煮など。手間はかかりますが、秋の味覚として美味しく頂きたいですね。