和菓子のくろもじ庵さんと同じく千メートル林道沿いの評判のパン屋さん sioru bakery（シオルベーカリー）
東京・大阪で修行され、地元軽井沢で3月にオープンした新しいお店。
旧軽井沢倶楽部、軽井沢駅
どちらからでも車で約20分。
最近オシャレなカフェやショップが増えてきた大日向地区にあります。
早々に売り切れてしまうこともあるという評判の食パンを予約。
受取りと共に甘い誘惑につられ、ついつい他のパンもトレイに。
どれもモチモチ食感！
2日目も食感は変わることなく美味しくいただきました。
15時閉店ですが、売切れ次第閉店とのこと。
先日TVでここの3日間発酵熟成のメロンパンが紹介されていたので、ますます閉店が早まりそうな予感。
軽井沢には美味しいパン屋さんがたくさんあります。
また一つ名店が増えました。
sioru bakeryさんのインスタグラムはコチラ
sioru bakeryさん、撮影のご協力ありがとうございました。
◆◇◆ あとがき ◆◇◆
パンはすごい進化を遂げていると思う。
アンパン・ジャムパン・クリームパン・かにぱんで育った私。
昭和は遠くなりにけり。
その後・・・・・・
来店する方が増え、新型コロナ感染拡大防止のため入場制限をされています。8/20からはすべてのパンを予約制にされるとのこと。
来店される方はインスタで最新情報チェックをおすすめいたします。
TVの力はやはりすごい…